Ang Aspartame, na kilala rin bilang Nutra-Sweet o simpleng E951, ay isang chemically manufactured sugar substitute na natuklasan sa Chicago noong 1965 ng isang chemist mula sa subsidiary ng tagagawa ng pestisidyo na Monsanto. Ang Aspartame ay matatagpuan na ngayon sa higit sa 9000 "pagkain" at responsable para sa artipisyal na tamis ng maraming matamis at iba pang mga produkto. Noong nakaraan, ang aktibong sangkap ay paulit-ulit na ibinebenta sa amin ng iba't ibang mga korporasyon bilang isang hindi nakakapinsalang additive, ngunit mula noong ...